Vietnam pan Thomas Feller

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Caractéristiques

  • Vietnam
  • Thomas Feller
  • Nb. de pages: 192
  • Format: Pdf, ePub, MOBI, FB2
  • ISBN: 9782017020189
  • Editeur: Hachette Pratique
  • Date de parution: 2017

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Overview

70 recettes pour faire le tour de la gastronomie vietnamienne, certainement l'une des plus raffinée et parfumée du sud-est asiatique. Rouleaux de printemps au crabe, nems au porc, phô de boeuf, poitrine de porc grillée au nuoc- mâm, bo bun, pâtes de riz sautées au boeuf, banh bao [brioche à la vapeur), galette de riz, salade de mangue verte, riz gluant au lait... Un voyage culinaire authentique et savoureux.